|
Mat - som betyder ål och en del annat |
|||
|
Finns det något bättre än ett
"redet skånskt ålagille"? |
Bilder från en båttur, där dagens ålfångst hämtas. | |||
 |
Så här ser den stekta ålen ut innan den hamnat i ugnen ... | Även om det viktigaste i matväg - dvs. ål - finns med på den här sidan, kommer det mer efter hand! | ||
| ... och så här ser den ut efter ugnsstekningen. |
 |
Några bilder från ett ålagille på Vik - av lite privat karaktär - finns här. | ||
|
En ållänk |
||||
| Receptet på världens godaste stegeål? Lugn, bara lugn. Klicka här, så kommer det! |
En beskrivning
|
|||
| Cyniskt nog passade många restauranger på att ta bort ålen från förra årets julbord. Skälet angavs vara att ålen är rödlistad. Egentligen ville man spara pengar och såg nu chansen (det fanns restauranger som serverade ål mot pristillägg!!). Ålfisket har inte ändrats, men andra fiender till ålen har utvecklats. Hade restaurangägarna i stället agerat mot kraftbolagen, som dödar ål i massor i sina turbiner, hade man varit mer hedervärda. Stöd ålen och ålfiskarna genom ålfonden. | Privata bilder från den gången då ett österlenskt ålagille hölls i Småland finns här. |
Fler länkar kommer ... |
||