|
Kev nunna smååla,
rensade o färia; en tull, trä kilo bö bra om darr kummor en fira, fem karra
ti gilled å di barra ska eda stegeål, ente nunn kogeål.
Fosst ska ålana ha
lugged nunna tima ingsaltade.
Mela sin ing stegeålen me pivvor o salt
nerrört i meled - ru, ente vidde. Ta myed timjan å stoppa ing i ålana om dom sko bö rikted goa .
Di gjorr add di budde lutar å smagar gutt. Sin ska en ha en bageplåt full me
alepinga, så en bör å me fitted. Di rännor ner mellom pingana. Po pingana
snor en ålen ifro mitten å ud (ditta gjorr Pelle ifro Borrby osse - di e å
hanom ja lärt mi ti o stega ål ifro fossta borjan).
Sist kan
en stoppa nunna citronbida ing i ålana, om darr e nunn plass. Å så kan en lägga nunna bida imellom ålana. Di gjorr po si add darr e
nudd syrrt.
Annors bör ed änt.
Sin ska ålen ing i onen, å den
ska va rätt varm. Darr står ålen ti den e fardi. Norr ålen borrjar bö farrdi,
kan en se horr kytted liasom ballnar å släppor fro benen. Då ska den å onen
å kvickt ing po bored.
Di ska va panntoflegröd ti.
Inged anned, barra bir å syppa. Mallyrtabrännevin helst.
Di enda som e syng e nårr ed e
åeded. |